Цитата(Muskul @ 31.1.2014, 22:40)

1 градус в минуту, гдето видел такую инфу.
Зависимость абсолютно не линейна!!!
Существует математическая формула, позволяющие оценить длительность охлаждения физического тела.
Применяемая формула справедлива при соблюдении следующих условий:
Тело имеет правильную геометрическую форму
Физические свойства тела одинаковы по всему его объёму
До начала охлаждения, тело имеет одинаковую температуру по всему объёму
Коэффициент теплоотдачи от тела к среде не меняется по поверхности и в процессе охлаждения
Однако в реальных условиях достичь этого невозможно, но формулу можно использовать для оценки времени охлаждения продуктов, зная их характеристики.
Формула расчёта:
Нажмите для просмотра прикрепленного файлаВ этой формуле: t(r,t) – температура в контрольной точке тела,
t© – температура охлаждающей среды,
t(н) – начальная температура тела,
r – расстояние от контрольной точки образца до его центра,
R – радиус образца,
Fo – критерий Фурье,
Uк, Ак – коэффициенты ряда Фурье.