Ну собственно вопрос в названии темы. Каждый раз при покупки каменушки мучаюсь со сдеранием ее кожи, которая вся в наростах. Может кто-нибудь знает легкий способ чистки. Господа рыболовы, подскажите.
Заранее благодарен за ответы.

Jurist, жарь так и потом шкуру долой, еще кипятком ошпаривают и снимают

некоторые надрезают кожу у хвоста и плоскогубцами навинчивают.

Jurist, если повезло и наловил много (а так обычно и бывает) берешь ножницы- обрезаешь хвост, голову, плавники по обеим сторонам, брюхо тоже отрезаешь. слегка ножом посрести по шкуре. получается почти котлетка, ну с хребтом. вот так ее и жарить. или расфасовываешь по порциям на одну жарку (в зависимости от количества людей- по 7-10-12 штук) в пластиковые мешки и замораживаешь.

Чистить после жарки!

 вариант с пасатижами самый нормальный имхо

Именно так.

Чистится как обычная рыба, ножом шкряб-шкряб против чешуи,
чищу до превращения в "котлетку", пока есть за что держать...

друг об дружку - спинами, хвост к голове.
--->
<---

luisfigo
некоторые надрезают кожу у хвоста и плоскогубцами навинчивают.

Только предварительно заморозить , затем обрезать плавники по контуру и далее плоскогубцы.
Получается хорошо.

Не могу понять что именно надо делать плоскогубцами...

А легких способов чистки нежареной каменушки нет. В любом случае (плоскогубцами или накручивая на нож) шкура снимается не охотно

Я делаю проще. Сначала все как с песчанкой,а потом жарю с гладкой стороны,а потом с шершавой и на шершавую сторону выкладываю на тарелку. И ложечкой, ложечкой! Ну почти палтус. А шкуру потом долой!

Я то же не заморачиваюсь.
Пожарил и при поедании снимаешь шкуру.

суровые магаданские парни так кушают.

хотя если покупать-я не вкурсе.

Всем спасибо за советы. Пожарил вместе с шкурой и сожрал ......вместе с ней.

Jurist, ну и заморачиваться вообще не стоило

klofelin, а пофлудить?

Какие ужасы, получается что настоящих каменушек я и не видела ..

Не знаю откуда трудности??? Делается небольшой надрез со стороны хвоста, и затем шкура наматывается на нож с узким лезвием.

Тож так делаю - старый корякский способ. Никаких плоскогубцев, просто надрезаете на нож и на нож же наматываете, делается просто и быстро.

Я ножницами зажимаю шкуру и тоже накручиваю, снимается хорошо!

Хоть фотографию кто-нибудь выложите!

Держи. Только на ночь не советую смотреть эту фотку.

MIB, это, вроде, не камбала

Nero, это просто ее правильно почистили

РАЗДЕЛКА КАМБАЛЫ


http://youtu.be/zgbQRHxANso разделка камбалы на филе
http://youtu.be/63JEXkApfZQ быстрая разделка камбалы на филе
и ещё

что значит каменушка?

Jurist ,
а можно и так запечь камбалу в фольге

http://youtu.be/eXsKL5O7pgI камбала на гриле

в "шипах" каменухи, содержится ч. большое кол-во полезных микроэлементов, при условии , что это не в нагаево выловленно.
я ем так с цедрой.
и кстати если в минтае и наваге полно червей, камбала норм. (на жареху, на вяленку-ободрать шкуру потом)

Кипятком ошпарить, отрезать плавники, сделать надрез у хвоста и узким ножом
Каменушка в камнях обитает, песчанка на песчанном дне... речной камбалы нет, она вся морская

Камбала звездчатая
Рубрика: Виды Камбала звездчатая.Камбала звездчатая или тихоокеанская речная — один из наиболее широко распространенных в северной части Тихого океана видов камбал, который встречается повсеместно в водах Японского, Охотского и Берингова морей от берегов Кореи до Анадырского залива. Единично проникает в Чукотское море.


Камбала
Рубрика: К, Камбалообразные, Костные рыбы (Osteichthyes)

В мире существует около 500 видов камбалообразных рыб, они обитают во всех морях и океанах, начиная от жарких тропиков и заканчивая арктическими льдами. Камбалообразные обитают преимущественно в прибрежных зонах. Некоторые виды заходят в реки и поднимаются очень высоко, некоторые живут на больших глубинах. В морях, которые омывают побережья нашей большой страны, обитает по 30 видов камбалообразных. [...]

Хариус, но живут то в море, поднимаясь в реки, а не наоборот
а каменушка это какая по-научному?

Звездчатая или тихоокеанская речная это и есть "каменушка".